Campagna di raccolta 2022, l’acquisto online sarà disponibile dal 4 Novembre!
Per fortuna un po’ di pioggia è arrivata e il raccolto è salvo.
Come ogni anno abbiamo raccolto le olive con qualche settimana di anticipo rispetto alla fase di piena maturazione per essere sicuri di offrivi un prodotto di qualità superiore.
La resa nel caso di “olive acerbe” è certamente inferiore rispetto quella di un oliva matura e succosa, ma nello stadio erbaceo (quello che prece la piena maturazione) le olive sono ricche di clorofilla e l’olio che si ottiene conterrà maggiori quantità di sostanze antiossidanti, al tempo stesso, il gusto sarà particolarmente fresco e fruttato, con un tocco di piacevole piccantezza. Troviamo importante ricordarlo: il nostro è un processo di produzione che avviene interamente in nome dell’agricoltura biologica.
La nota dolente è il prezzo…
Alla luce dei significativi aumenti che si stanno verificando negli ultimi mesi e che, nostro malgrado si confermano nel corrente anno, ci vediamo costretti ad applicare i relativi adeguamenti. Cercheremo di avere un occhio di riguardo, ovvero il citato aggiustamenti sarà certamente inferiore a quello risultante dai meri conti matematici.
L’acquisto online sarà disponibile dal 4 Novembre e le spedizioni saranno effettuate a partire dal 15 Novembre.